Implementasi Green Hotel pada Pullman Jakarta Central Park

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui implementasi prinsip Green Hotel serta kendala yang dihadapi di Pullman Jakarta Central Park, hotel bintang lima bersertifikasi Green Globe. Penelitian ini penting guna mendorong industri perhotelan mengadopsi prinsip ramah lingkungan yang selaras dengan SDG 6 (Clean Water and Sanitation), SDG 7 (Affordable and Clean Energy), SDG 12 (Responsible Consumption and Production), dan SDG 13 (Climate Action). Jenis penelitian ini kualitatif deskriptif dengan enam informan yang dipilih melalui teknik purposive sampling. Teknik pengumpulan data yang digunakan yaitu wawancara, observasi, dan dokumentasi dengan analisis data menggunakan model Miles dan Huberman, serta keabsahan data diuji melalui triangulasi teknik dan sumber. Hasil penelitian menunjukkan bahwa hotel telah mengimplementasikan Green Hotel secara menyeluruh sesuai empat dimensi Green Globe (Manajemen Keberlanjutan, Sosial dan Ekonomi, Warisan Budaya, dan Lingkungan). Meski ditemukan tantangan berupa kebutuhan investasi teknologi, konsistensi program jangka panjang, serta rendahnya partisipasi tamu. Hotel telah mampu menyeimbangkan aspek lingkungan, sosial, budaya, dan ekonomi melalui penerapan Green Hotel.