Abstract:
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui implementasi prinsip Green Hotel serta
kendala yang dihadapi di Pullman Jakarta Central Park, hotel bintang lima
bersertifikasi Green Globe. Penelitian ini penting guna mendorong industri
perhotelan mengadopsi prinsip ramah lingkungan yang selaras dengan SDG 6
(Clean Water and Sanitation), SDG 7 (Affordable and Clean Energy), SDG 12
(Responsible Consumption and Production), dan SDG 13 (Climate Action). Jenis
penelitian ini kualitatif deskriptif dengan enam informan yang dipilih melalui
teknik purposive sampling. Teknik pengumpulan data yang digunakan yaitu
wawancara, observasi, dan dokumentasi dengan analisis data menggunakan model
Miles dan Huberman, serta keabsahan data diuji melalui triangulasi teknik dan
sumber. Hasil penelitian menunjukkan bahwa hotel telah mengimplementasikan
Green Hotel secara menyeluruh sesuai empat dimensi Green Globe (Manajemen
Keberlanjutan, Sosial dan Ekonomi, Warisan Budaya, dan Lingkungan). Meski
ditemukan tantangan berupa kebutuhan investasi teknologi, konsistensi program
jangka panjang, serta rendahnya partisipasi tamu. Hotel telah mampu
menyeimbangkan aspek lingkungan, sosial, budaya, dan ekonomi melalui
penerapan Green Hotel.
