Praktik Kerja Lapangan di Departemen Food & Beverage Production Hotel Novotel Tangerang

dc.contributor.advisor	Widyawan, Indria
dc.contributor.author	Natasha, Sharren
dc.date.accessioned	2026-03-02T08:56:51Z
dc.date.available	2026-03-02T08:56:51Z
dc.date.issued	2026-01-08
dc.identifier.uri	http://repository.matanauniversity.ac.id:8080/xmlui/123456789/1590
dc.description.abstract	Praktik Kerja Lapangan (PKL) memberikan kesempatan bagi mahasiswa untuk memperoleh pengalaman langsung di dunia industri pariwisata. Penulis melaksanakan PKL pada semester VII di Hotel Novotel Tangerang, Departemen Food & Beverage Product bagian Hot Kitchen. Selama magang penulis mempelajari hygiene dan sanitasi, standar HACCP, teknik memasak, serta pengenalan bumbu lokal dan internasional. Kegiatan ini sangat bermanfaat dalam meningkatkan pengetahuan dan keterampilan di bidang mengolah makanan. Meskipun menghadapi kendala komunikasi karena keterbatasan dalam kemampuan berbahasa Inggris. Penulis berkomitmen untuk terus belajar dan beradaptasi dalam berinteraksi dengan tamu asing.	en_US
dc.language.iso	id	en_US
dc.publisher	Universitas Matana	en_US
dc.subject	Hotel restaurants	en_US
dc.subject	Hotel management	en_US
dc.subject	Food service management	en_US
dc.subject	Hotels--Employees	en_US
dc.title	Praktik Kerja Lapangan di Departemen Food & Beverage Production Hotel Novotel Tangerang	en_US
dc.type	Other	en_US